|
Vhodné odrůdy pro pálení
|
|
|
|
vyslouzil - Diamantový Zahrádkář (18311) - 92.38 (?) 30.10.2014 17:08
Zkušení milovníci destilátů se shodují, že ideální slivovice je ze směsi Domácí a Durancie. Diskuze se vedou jen o vzájemném jejich poměru. Domácí má tu nejlepší sametovou švestkovou vůni, Durancie pak dodá cukr a příchuť jader. Gabrovská i Č rodna patří k odrůdám pravé švestce chuťově nejvíc podobným. Potud tedy vše v pořádku. To ovšem platí pro oblasti, kde se těmto pozdním odrůdám daří. U nás například durancie již podruhé dost zklamaly. Loni Presenty a durancie vůbec nedozrály, byly tvrdé ještě začátkem listopadu, letos zas většina pozdních odrůd neměla dostatečnou sladkost. Takže paradoxně lepší kvas mi daly skoré odrůdy, které unikly studenému závěru léta i monilové smršti.
Dalším aspektem je, aby bylo švestky kde kvasit. Ty nejpozdnější odrůdy sbírané často až po prvních mrazech je třeba umístit v temperovaných prostorách, jinak při teplotách těsně nad nulou dobře kvasit nebudou. Pro dojíždějící pěstitele, jinak bydlící v městských bytech, to může být problém.I to je třeba vzít v úvahu.
V neposlední řadě je třeba si uvědomit, že ovoce musí někdo sklidit. 100 slivoní, které vysadí zadavatel Jakub, budou-li jedné nebo dvou odrůd, když dozrají, vyžadují armádu sběračů. Naopak, bude-li jejich zralost rozložena od července do října, sklizeň půjde snáz a neohrozí je tolik přírodní pohromy (mráz, škůdci, kroupy).
Umístění příspěvku v diskuzi Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
JJakub - (1) - 192.50 (?), 29.10.2014 12:05, zobrazeno: 26780x
Dobrý den,
chci vysazovat sad a zajímal by mě Váš názor, které z následujících odrůd byste vysadili, bude mít okolo 100 ks sazenic
Stanley
Amers
Weigerka
Prezident
Sliva čačanská lepotica
Herman
Haganta
Sliva Weigerka maďarská
Dle mého je vhodná Stanely, Weigerka, Prezident.
Popř. pokud by někdo chtěl objednat se mnou ve větším, můžu je nakoupit za 140 kč. Jsou ve výšce okolo 150 cm
Děkuji za reakci
Adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 13.189 (?), 29.10.2014 15:23
Stanley z těch tří nic moc na pálení - slabota, dokáže sice pěknou cukernatost - cca 20-22 brix, ale aroma slabé.
Taky nechápu proč tam není durancia, na pálení bych bral hlavně duranciu v kombinaci s nějakou lepší švestkou.
Floki
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
vyslouzil - Diamantový Zahrádkář (18311) - 92.38 (?), 30.10.2014 17:08
Zkušení milovníci destilátů se shodují, že ideální slivovice je ze směsi Domácí a Durancie. Diskuze se vedou jen o vzájemném jejich poměru. Domácí má tu nejlepší sametovou švestkovou vůni, Durancie pak dodá cukr a příchuť jader. Gabrovská i Č rodna patří k odrůdám pravé švestce chuťově nejvíc podobným. Potud tedy vše v pořádku. To ovšem platí pro oblasti, kde se těmto pozdním odrůdám daří. U nás například durancie již podruhé dost zklamaly. Loni Presenty a durancie vůbec nedozrály, byly tvrdé ještě začátkem listopadu, letos zas většina pozdních odrůd neměla dostatečnou sladkost. Takže paradoxně lepší kvas mi daly skoré odrůdy, které unikly studenému závěru léta i monilové smršti.
Dalším aspektem je, aby bylo švestky kde kvasit. Ty nejpozdnější odrůdy sbírané často až po prvních mrazech je třeba umístit v temperovaných prostorách, jinak při teplotách těsně nad nulou dobře kvasit nebudou. Pro dojíždějící pěstitele, jinak bydlící v městských bytech, to může být problém.I to je třeba vzít v úvahu.
V neposlední řadě je třeba si uvědomit, že ovoce musí někdo sklidit. 100 slivoní, které vysadí zadavatel Jakub, budou-li jedné nebo dvou odrůd, když dozrají, vyžadují armádu sběračů. Naopak, bude-li jejich zralost rozložena od července do října, sklizeň půjde snáz a neohrozí je tolik přírodní pohromy (mráz, škůdci, kroupy).
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
Pokračování této diskuze (další příspěvky) | 1, 2, 3, 4
|
|
|
Venkovní kuchyně: inspirace pro perfektní letní vaření
Pokud máte to štěstí, že bydlíte v domě, nevynechávejte myšlenku na vybudování venkovní kuchyně. Vař...
Nápady na malé zahrady, které udělají velký dojem
Pokud jde o zahrady, ne vždy platí, že větší je lepší. Zvláště pokud si můžete prostor přizpůsobit p...
7 nejprodávanějších AKU sekaček na trávu v českých e-shopech
Jaro se blíží a s ním i čas, kdy naše zahrady vyžadují více péče. Pro mnohé z nás, kteří hledají efe...
8 zahradnických tipů pro krásnou a úspěšnou zahradu
Zahradničení může být terapeutickým způsobem, jak se zbavit stresu, strávit čas o samotě a kochat se...
10 bylinek, které můžete pěstovat v interiéru ve vodě po celý rok
Bylinky mají často léčivé, relaxační i kulinářské vlastnosti a je skvělé, když je můžeme mít doma po...
|
|
|
|