Jak uchovat co nejdéle česnek

ps - ještě jednou díky za tu Karioku, zrovna krásně kvetou        Lída

Karioku pochvalte na stránkách jejího šlechtitele. S.

jj čím drobnější vekan, tím déle vydrží, ale do nové slizně nikdy.

Pokud chcete vyzkoušet jaký je loňský Benátčan, stačí se stavit, mám ještě 5 cibulí v dobré kondici a je srpen, 14 dní po sklizni letošního.

Dostala se ke mě tato informace jak uchovat česnek. Do klasické zavařovací sklenice se šroubovacím víčkem nasypeme asi 1 cm kuchynské soli a na ni naskládáme stroužky česneku ve slupce. Víčko zašroubujeme. V případě potřeby si vyděláme tolik stroužků česneku kolik potřebujeme. Zkouším to teprve první rok, po otevření sklenice se uvolní malé množství plynu, zřejmě uvnitř sklenice probíhá nějaká reakce. Netvrdím, že to spolehlivě funguje, ale zatím to vypadá, že ano. Dle mého názoru je to způsob velmi praktický, nenákladný a taky to není pracné. Jestli chcete, tak to vyzkoušejte a uvidíte.

malým dětem se říká u kamen "to pálí, na to nesahej" a přesto si šáhne.

Stejně tak je to s touto radou, někdo zničí pár cibulí, někdo i dvě kila.

Pochlubte se za měsíc, jak si česnek vede.

Praktičtější je naházet do krabice koule z novinového papíru a na to vrstvu česneku. Položí se kamkoliv na podlahu, kde se do toho nešlápne a je to.

nam najdlhsie vydrzi v mrazaku

Po vytažení z mrazáku má stejnou konzistenci, jak čerstvý, nebo je rozmoklý? A co chuť?

Což o to, konzistence je dobrá, horší je to s chutí.  Je to něco jako jablko s příchutí česneku. Každopádně mraženého je třeba dát do jídla 2-3x víc.

Protože nemám hermeticky uzavíratelný sklad plněný dusíkem, postupuji takto. Po sklizni a usušení oděluji svoly se zbytky listů, kořeny odstraňuji pomocí plochých kleští vykroucením, ořezání nožem ihned po sklizni se mi nelíbí, nehledě k tomu, že je nůž nutné často přebrušovat a po uschnutí to již nejde, ponechám v zeleninových přepravkách, nebo lepenkových lískách od ovoce, uložím na půdu garáže. Jak příjdou podzimní vlhké dny a některé palice začínají mít snahu vypoštět kořínky na podpučí, jak to vypadá není třeba popisovat, ale je třeba dosti častá kontrola, stačí jeden pohled do přepravky, tak česnek přestěhuji - nesmějte se a bez poznámek - do své ložnice. Jak vypadá dnes přiložím foto. Na krčcích jsou patrné stopy napadení vrtalkou - sviňa jedna!!

Přikládám fotku stávajících zásob česneku. Nic jsem neupravoval, nearanžoval, jen jsem přepravku poodtáhl z místa tak, aby se mi lépe fotilo. V pozadí vlevo noha postele. Nějakému vyrůstání se nedá zabránit, ale přesto si myslím, že je to vynikající!!