Zelenina na balkone

Ahoj, tento rok sme sa rozhodli na balkone zasadit nejaku zeleninu, mame uz vsetko potrebne, jedine co nam teraz asi chyba je viac skusenosti a preto by som vas rad poprosil o radu. Najviac budeme mat rajcat a viem ze im treba pravidelne vylamovat vyhonky ktore vyrastaju z listov, no ak ma dost miesta mohli by sme nechat jednu "odnoz"? (neviem ako inac to nazvat) Cize by rastli dve stonky namiesto jednej. Tiez nevieme ako je to s hnojenim kvetinacov, lebo na obale hnojiva je napisane ze na rastlinu sa ma pouzit 100-150g ale na 50cm truhlik 80-100g, ked su ale nase truhliky o dost vacsie, mame stale ostat pri 100-150g? (velkost asi 70 litrov) (hnojivo je granulovane slepacie) Dakujem za rady a prajem prijemny den