Hodnata s cukroměru

Dobrý den,

prosím o radu, jestli správně chápu svůj nový cukroměr. Cukroměr má stupnici od 1000 do 1200. Hodnata kvasu po 7 týdnech je 1030. Chápu správně, že cukernatost kvasu je nyní 3°??? Děkuji.

To měříte i s těmi švestkami? Tento typ cukroměru funguje na principu hustoty kapaliny, takže z toho nabraného kvasu musíte odstranit ovoce a měřit jen kapalinu.

Natahnul jsem tekuninu z kvasu pomocí injekční stříkačky a přečepoval ji do odměrného válce kde jsem měřil cukernatost, tudíž bez ovoce pouze s mírnou příměsí dužniny.