Řez lísky se provádí v době těsně před prášením jehněd nebo v době kvetení. Lepší než snižovat je vyřezávat přestárlé větve co nejníže u země. Nové výhony začnou plodit až třetím rokem (druhým rokem mají už jehnědy). Pokud jste ochoten obětovat 3-4 úrody, dá se keř zmladit seříznutím na pařezinu, ale pro spolehlivost obnovy keře je lepší vyřezat každý rok 1/3 nejstarších větví. Pokud se zápichem motorové pily nemůžete někam dostat, je lepší poškodit sousední středně starou větev než dvouletý výhon. Přestárlé výhony poznáte podle tmavé kůry, velmi členitého rozvětvení a absence jehněd (se stářím přibývají samičí oříškonosné květy a ubývají samčí jehnědy).
Až budou po zmlazení vyrůstat nové letorosty ze středu keře, tak je na konci července zaštípněte (nebo zkraťte o 1/3) aby se Vám vytzvořil základ menšího keře. Výhon, který se dostal do plodnosti už není vhodné tvarovat a je už jen na dožití - velikost určují přírůstky v prvních 3 letech a nikoliv větvení plodonoše...