rebrá na bôčiku sú skôr výhoda, lebo vidíte, že to je skutočne bravčový bok, len to treba vcelosti odrezať a rovnako rosoliť ako bôčik, údiť trochu kratšie, aby sa to tak nevysušilo a je to veľmi chutné či už do gazdovských polievok alebo ku kyslej kapuste.
koža je skôr o skúsenostiach a preferenciách, stále ju na bôčiku nechávam ale slaninu na praženie kupujem bez kože a v pohode sa to dá zavesiť.
raz som kúpil luxusný bôčik bez rebier, už keď som to rosolil, tak to bolo čudné a keď som na to pozrel, tak asi 1cm od kože bol viditeľný rez a potom tam bolo mäso s tukom v skladačke nalepené. na vrchnej časti samozrejme neboli stopy po rebrách, ktoré tam ani nemusia byť, keď sa to nižšie zreže, ale na to tiež pozor. odvtedy kupujem bôčik s rebrami.