Jaké staré odrůdy na zahradu?

Dobrý den,

u severního plotu zahrady o délce 29 metrů chci vysadit tři až čtyři polo nebo vysokokmeny starých odrůd, víceméně pro přímý konzum a nějaké to štrůdlování, zavařování.. Z dosud poznaných jablek mám nejradši chutě řehtáče, Idaredu a Redlove, asi i Starkimson (vím, že nyní pletu staré a nové, ale jde typ chuti). Zahrada se nachází v polabí, ve Středních Čechách, přímo v naší vesnici roste snad vše, co spadne do trávy, takže podmínky dobré.

Napadlo mě Gravštýnské, jehož polovina koruny bude nad slepičkami (čili poslouží i jako potrava pro ně), rozhodně jeden soudkový řehtáč.. A malináč nebo ananasové letní? Nebo vás napadne zcela jiný výběr? Děkuji vám předem za jakoukoli radu či názor.

Jak píšete, daří se u Vás všemu, tak si vysaďte to, co Vám nejvíc chutná. Řehtáče, Idared a Redlove, asi i Starkimson, to je široká plejáda chutí.
   Odrůdu Ananasové letní neznám.

Máte pravdu, když už jsem něco vybrala, proč to nevysadit :-) V chutích jablek se moc nevyznám, znám pouze ta z obchodu a teta má na zahradě pár starých stromů. Tak proto jsem se ptala, mám ráda, když jablko není pouze jen fádně sladké. A napadlo mě, že by bylo fajn, aby jablka, když už bude víc stromů, dozrávala také v jiných obdobích, aby stále něco bylo.

Pokud chcete jablka na štrůdl a méně sladké, tak já mám v oblibě červené Boskopské a Ontário, ale rodí jen jednou za 2 roky, stejně tak Starkimson. Starkimson sklízím vždy o něco dřív než je komzumní zralost, jinak jsou tyto jablka dost sladké a do vánoc zmouční. U nás ve sklepě nejdéle vydrží Ontário, asi do vánoc je na ten štrůdl a po novém roce k jídlu. 

Ze starých odrůd jsem si doplnila (právě kvůli rozdílným chutím ovoce) Matčino, Hornokrajský malináč a Wagenerovo. Pokud časem vyšetřím nějaké místo, přijde ještě Gascoigneho šarlatové. A dcera má přání klasické Průsvitné letní.           Lída

Prosím vás, a jak byste je chuťově popsala? Nad Matčiným jsem také zpočtáku uvažovala, ale dle popisů to vypadá, že je to též jedno z těch "pouze" sladkých. Malináč mě také zajímá, pokud by chutí byl podobný Redlove (velice sladké, šťavnaté jablko, které však má v chuti něco nejablečného, možná malinu, neumím to poznat, takovou chuť jsem u jablek nikdy dřív nezaznamenala).

Jak to tak čtu, začínám mít dojem, že chcete, aby ty jabka měly příchutě jako limonády z hypermarketu. Třebas to Matčino je velmi aromatické a chutné jablko, ovšem popsat chuť je složité. Buď tomu budete věřit, nebo si přečtete nějaký popis, nebo to někde ochutnáte. Pak to zasadíte a když to po pěti letech nebude ono, vytrhnete to a zasadíte něco jiného.

Mám díky svému věku a typu stromu prakticky jedinou možnost výběru. přesazování se rozhodně konat nebude. Takže chci vybrat skutečně to, z čeho budu mít do konce života radost.

Jak byste na to šel vy?

Mimochodem, právě žvýkám parménu. Je taková nakyslá, pokud bych měla něco označit slovem "limonádová" či spíše "vitacitová" příchuť, byla by to asi parména.

Hornokrajský malináč má sice krásné, celočervené, velké plody, ale chuť je pro mě nezajímavá. Naopak Starkrimson, který je podobně vybarvený, snad jen s o něco tmavším odstínem a s menšími plody, je proti Hornokrajskému malináči "chuťová formule". U Starkrimsonu nejde v žádném případě o fádní sladkost, nýbrž o sladkost obohacenou i dostatečnou aromatickou příchutí.