Odstředivka je oblíbená alternativa klasického lisu. Jen mi není jasné, proč ždímačku - anebo stroj na podobném principu - nepoužívají komerční moštárny a profesionální vinaři.
   Problémem klasických lisů je m.j. to, že jak se stlačuje koláč nadrceného ovoce, zmenšuje se filtrační plocha, přes kterou protéká šťáva až na malý šprušlový obvod výšky slisovaného koláče. Tento problém nemají tz. expanzní lisy, kde není píst, nýbrž se rozpíná jádro lisu.