Dobrý den,

také jsem se letos rozhodl pro pálení z hrušek. Byl toho plný 150l sud, jenže:

Kvašení bylo bouřlivé, sud začal přetékat a tak někoho napadlo kvas přelít do většího sudu. Kvas sice přestal přetékat, ale navíc přestal kvasit! k tomu jsem zjistil, že sud byl na víku děravý a tak byl bohužel ke kvašení zajištěn přístup vzduchu. Když jsem díry zaslepil, vytvořil se v sudu dokonce podtlak. Netušíte prosím jak znovu nastartovat kvasný proces a zda to ještě má vůbec cenu (kvašení probíhalo cca 3-4dny a po přelití se zastavilo)?

Děkuji za odpověď.