Olivovník ve své domovině kolem Středomoří, ale i jinde, vyžaduje typické středomořské klima. To znamená: Horké a suché léto, relativně studenou /i kolem nuly/ a mokrou zimu. Rozhodně to není rostlina do pokoje. Na jaře ji dát ven /nejprve do stínu a po čase na plné slunce/ a před příchodem mrazíků do chodby, světlého sklepa atd. Ale kde je chladno, 5-10 stupňů. Zalévat v létě přiměřeně a v zimě nepřelévat, nejsme venku ve Španělsku. Substrát propustný, zahradní.